Dieta przy chorobach przewlekłych, czego lekarz Ci nie powie?

Leczenie lekami to jedno, ale dieta może przyspieszyć (lub spowolnić) powrót do zdrowia

Dieta – niedoceniany element leczenia

Wielu pacjentów, dowiadując się o chorobie przewlekłej, skupia się wyłącznie na farmakoterapii. Tymczasem to, co jemy, może mieć ogromny wpływ na przebieg choroby, skuteczność leczenia i codzienne samopoczucie. Niestety, lekarze rzadko poruszają temat diety, a jeśli już – to w sposób bardzo ogólnikowy.

„Dieta i styl życia mogą mieć większy wpływ na zdrowie niż jakikolwiek lek” – dr Mark Hyman, specjalista medycyny funkcjonalnej.

Zdrowie odżywanie w chorobie jest kluczowe i dlatego każdy powinien zadbać o odpowiednią dietę. Dziś mamy zdecydowanie więcej możliwości w tym zakresie, niż kiedyś. Ba, możemy nawet zamówić określone produkty do domu, bez konieczności wychodzenia. Takie produkty są dostępne chociażby w poniższym sklepie online

Dlaczego lekarze rzadko mówią o diecie?

Zazwyczaj, jak przychodzimy do lekarza to jesteśmy pytani o stan zdrowia, badani, przeprowadzany jest wywiad. Nie mniej jednak, rzadko jesteśmy pytani o naszą codzienną dietę, no chyba, że chodzi o jakieś uczulenie. Okazuje się jednak, że to ważny element dla naszego zdrowia. Dlaczego zatem lekarz raczej nie zada nam takiego pytania? Powodów jest kilka:

• Brak odpowiedniego szkolenia z dietetyki na studiach medycznych – lekarze uczą się głównie farmakologii.
• Ograniczony czas na wizytę – trudno w 15 minut przekazać pacjentowi wiedzę żywieniową.
• Brak współpracy z dietetykami klinicznymi – co ogranicza możliwość całościowego podejścia do pacjenta.

Według badania opublikowanego w „The Lancet”, studenci medycyny poświęcają średnio tylko 19,6 godzin (w ciągu całych studiów!) na naukę o żywieniu.

Dieta jako wsparcie w leczeniu – przykłady:

Niektóre choroby przewlekłe szczególnie dobrze „reagują” na zmiany w diecie. Oto kilka przykładów:

Cukrzyca typu 2

Badania wykazują, że odpowiednia dieta może nawet cofnąć objawy cukrzycy typu 2. Szczególnie skuteczna okazuje się dieta niskowęglowodanowa lub śródziemnomorska.

„W wielu przypadkach pacjenci z cukrzycą typu 2, którzy wdrożyli dietę niskowęglowodanową, byli w stanie całkowicie odstawić insulinę.”
– Prof. Roy Taylor, Newcastle University

Zatem to co jemy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, dlatego warto dziś szukać pomocy, szczególnie w chorobach przewlekłych, aby radykalnie zmienić swoje przyzwyczajenia żywnościowe. Oczywiście warto zrobić to zdecydowanie wcześniej, bo to co jemy również wpływ na nasze stany zdrowotne. Lekarz rzadko zapyta o dietę, o to, co jemy.

Nadciśnienie tętnicze

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) została opracowana specjalnie z myślą o osobach z nadciśnieniem. Ograniczenie sodu, cukru i tłuszczów trans może obniżyć ciśnienie nawet o 10 mmHg w ciągu kilku tygodni.

„Dieta jest równie skuteczna jak niektóre leki obniżające ciśnienie.”
– National Heart, Lung, and Blood Institute (USA)

Choroby autoimmunologiczne (np. Hashimoto, RZS)

W przypadku chorób autoimmunologicznych eliminacja produktów wywołujących stan zapalny (np. glutenu, nabiału, cukru) może znacznie złagodzić objawy.

Według przeglądu badań z „Autoimmunity Reviews”, dieta o niskiej zawartości przetworzonych produktów i bogata w warzywa, omega-3 i fermentowane produkty może redukować objawy RZS nawet o 30–50%.

Co może pogorszyć stan zdrowia?

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że niektóre popularne produkty mogą działać przeciwskutecznie wobec leczenia farmakologicznego.

❌ Cukier i przetworzona żywność

Zwiększają stan zapalny w organizmie, co może zaostrzać objawy wielu chorób, m.in. stawów, tarczycy, jelit. Warto zwracać uwagę na to, co kupujemy, bo wiele produktów zawiera cukier i nawet nie zawsze jesteśmy tego świadomi. Bardzo często kupujemy takie produkty swoim dzieciom.

❌ Napoje typu zero

Choć nie zawierają kalorii, mogą zaburzać mikroflorę jelitową i wzmagać apetyt, co jest groźne szczególnie dla osób z insulinoopornością. Najlepszym rozwiązanie dla każdego z nas będzie po prostu woda.

❌ Produkty „light”

Często zawierają sztuczne dodatki i słodziki, które zamiast pomagać, obciążają wątrobę i trzustkę. Często są zdecydowanie gorsze, niż cukier, dlatego nie warto iść za modą, która zachęca do korzystania z takich produktów.

Jak zacząć zmianę diety?

Nie musisz od razu wszystkiego zmieniać. Zacznij od trzech kroków:

1. Zrezygnuj z przetworzonych produktów i cukru.
   Unikaj dań gotowych, słodyczy, napojów słodzonych.
2. Wprowadź do diety więcej warzyw i zdrowych tłuszczów.
   Oliwa z oliwek, awokado, tłuste ryby – to twoi sprzymierzeńcy.
3. Zadbaj o jelita.
   Dodaj fermentowane produkty: kiszonki, kefiry, jogurty naturalne – wspierają mikroflorę.

Choć leczenie farmakologiczne w chorobach przewlekłych bywa konieczne, rola diety jest równie istotna. Warto szukać informacji, korzystać z pomocy dietetyka klinicznego i wprowadzać zmiany, które nie tylko wspomagają leczenie, ale i poprawiają jakość życia.

„Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.” – Hipokrates

Niech powyższy cytat będzie dla nas myślą przewodnią przy wyborze treści do spożywania.