Dlaczego cukier jest niebezpieczny dla zdrowia? Cukier to nie tylko puste kalorie – to jeden z głównych winowajców wielu chorób cywilizacyjnych. Nadmiar cukru w diecie prowadzi do: Co gorsza, cukier działa uzależniająco – im więcej go spożywasz, tym bardziej Twój organizm go potrzebuje. Efekt? Błędne koło zmęczenia, głodu i kolejnych słodkich przekąsek. Gdzie ukrywa się cukier? Sprawdź etykiety! Wielu z nas kojarzy cukier tylko ze słodyczami – ciastkami, czekoladą czy napojami gazowanymi. Ale tak naprawdę cukier ukrywa się tam, gdzie się go nie spodziewasz. Najczęstsze produkty zawierające ukryty cukier: Sprawdź skład – jeśli znajdziesz tam sacharozę, glukozę, fruktozę, syrop glukozowo-fruktozowy, maltodekstrynę czy inne słodziki, to znak, że produkt zawiera cukier,…

Coraz więcej osób decyduje się na dietę roślinną – z powodów zdrowotnych, etycznych, czy ekologicznych. Jednym z najczęstszych pytań, jakie się wtedy pojawia, jest: „Skąd brać białko?” Choć utarło się przekonanie, że tylko mięso dostarcza pełnowartościowego białka, to w rzeczywistości rośliny oferują szeroką gamę bogatych źródeł tego makroskładnika. Czym właściwie jest białko? Białko to podstawowy budulec naszego ciała – znajduje się w mięśniach, skórze, narządach, enzymach, a nawet hormonach. Składa się z aminokwasów, z których dziewięć uznaje się za niezbędne, ponieważ organizm nie potrafi ich sam wytworzyć. W diecie roślinnej istotne jest, by dostarczać te aminokwasy w odpowiednich proporcjach. I choć nie wszystkie rośliny zawierają komplet aminokwasów, odpowiednie łączenie różnych…